釀酒設備種類不同用途不同，材質不同、結構和功能也都不同。有的是商業用途，也有的是家庭用途。按結構和功能可以分為生料、熟料設備以及兩用釀酒設備三種。

以材質分又分為不銹鋼釀酒設備、銅質釀酒設備和鋁制釀酒設備，其中不銹鋼類比較大眾化一些，鋁質的就理化而言沒那么穩定，而銅質的價格比較高出酒成品的味道也就更獨特。

按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備，按照酒醅投料分為液態釀酒設備和固態釀酒設備，它們各有各的優點;購買該設備時，不只看它銷售的價格還得看它的功能，功能簡單的釀酒設備價格是便宜，可它終究是不劃算的。

溫馨提示：釀酒要做好白酒設備的消毒工作，要選擇穩定性好的酒曲，白酒蒸餾時需掌握火候，裝酒時記得掐頭去尾取中間，儲藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記勿用塑料瓶因為它不能與白酒進行長期的接觸。